Broodje Fishstick

I love comfy food, comfy food is eten dat snel en lekker klaar is. Ideaal dus voor wanneer je weinig tijd hebt, geen zin hebt om te koken, nog een kluns bent in de keuken of onverwachte gasten hebt.

Vandaag maken we een broodje Fishstick, super makkelijk dus maar toch echt heel lekker. Ik ben vooral dol op de tartaarsaus. Die kan je natuurlijk ook eens maken voor bij calamares, of scampie frittie enz.

Wat heb je nodig?

Voor de saus:

• 4 el mayonaise
• 1 el kappertjes
• 1 el lenteanjuin/pijpajuin
• een handje peterselie

Voor de rest:

• 1 Frans brood
• Tomaten
• Sla
• Rucolla
• Fishsticks

We gaan beginnen met de tartaarsaus, ondertussen zet je best je friteuse even op. Doe 4 el mayonaise in een kom, natuurlijk als je meer meer of minder bent pas je de hoeveelheid aan.

Snij 6 tal lentjeuitjes of pijpajuin, ik weet niet hoe jullie ze noemen, ik gebruik beide namen. Zij gaan zorgen voor de frisse pittige smaak van je tartaarsaus.

Snij vervolgens je kappertjes fijn, ik ben zelf niet zo zot op karpertjes, maar je hebt ze echt nodig voor je tartaarsaus. Het geeft er namelijk de zure toets aan. Omdat ik er niet zo dol op ben, snij ik het heel fijn.

Knip vervolgens in een glas een bosje peterselie fijn. Zelf hou ik meer van bladpeterselie maar voor tartaarsaus kies ik voor gewone peterselie

Meng alles en voila je saus is klaar. Let op hier geldt wel de gouden regel van proeven! Je moet je smaak afmaken zoals jij graag wilt, heb jij liever wat meer lenteui , peterselie of kappertjes? Voeg het dus bij naar eigen smaak.

Nu kan je beginnen met je broodje klaar te maken, gooi ondertussen je Fishsticks in de friteuse.

Snij je Frans brood in middel grote stukken, besmeer beide kanten met tartaarsaus, waarom? Ten eerste voor de smaak, het broodje is nog al dik belegd en dan wil je toch kunnen genieten van je sausje. En ten tweede omdat je sla dan beter blijft zitten.

Leg vervolgens wat sla, rucolla en een plakje tomaat op je broodje. Als je Fishstick klaar is, leg je hem er tussen. En zo is je broodje klaar.

Op minder dan 5 minuten heb je toch een lekkere maaltijd! En het is verassend lekker en fris.

Binnekort komen er meer Comfy food gerelateerde artikelen. Vandaag ga ik voor het eerst chocomouse maken, ik ben al geen held in desserts, maar het komt vast wel goed 🙂